HUMMUS CON CRAUTI VIOLA E ZENZERO biologico
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Hummus e crauti viola uniti in una ricetta gustosa, ideale per tutte le occasioni.
Un alimento ricco di fermenti vivi e benefici.
La fermentazione conferisce un pieno di sapori e nutrienti.
Prodotto non pastorizzato.
Crema di ceci con cappuccio allo zenzero fermentato biologico non pastorizzato.
Ingredienti: hummus* 65% (ceci*, olio di semi di girasole*, succo di limone*, tahin* [semi di sesamo*], sale), crauti viola* allo zenzero* 35% (cavolo cappuccio viola* [94%], zenzero*[3%], sale)
* da agricoltura biologica
Formato vasetto: 280 g
Conservare in frigorifero a 4°C.
Consumare entro 7 giorni dall’apertura.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 149 Kcal/623 KJ
Grassi 10,2 g; di cui saturi 1,1 g
Carboidrati 9 g; di cui zuccheri 1,4 g
Fibre 4,2 g; Proteine 4,8 g; Sale 1,2 g
VIVI ferments
Siamo Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, co-fondatori di VIVI ferments e del progetto Cucinare secondo natura,
I nostri prodotti sono il frutto di anni di studio in merito ad alimentazione, cucina e nutrimento, inteso come tutto ciò che può aiutarci a vivere meglio.
Abbiamo scoperto la fermentazione giocando in cucina o forse sono stati i fermenti che hanno scelto di addomesticarci!
Verdure e condimenti fermentati
Le verdure fermentate sono prodotte attraverso un processo di fermentazione spontanea in presenza di sale.Le materie prime utilizzate sono tutte biologiche o biodinamiche. Anche il sale utilizzato è integrale e quindi ricco di sali minerali e oligoelementi e di origine biologica.
La presenza di spezie ed erbe conferisce alle verdure fermentate, non solo caratteristiche aromatiche, ma anche le virtù e i benefici posseduti da tutti gli ingredienti utilizzati.