SCOBY PER KOMBUCHA biologico
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Disponibile
Lo SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeasts) è una cultura simbiotica di lieviti e batteri che permette l'autoproduzione del kombucha. Questo prodotto coniente il liquido starter e la madre del kombucha.
Ingredienti: zucchero di canna* (trasformato durante la fermentazione), tè verde* fermentato con colture vive di kombucha*
* da agricoltura biologica
Formato vasetto: 230 ml
Conservare in frigorifero a 4°C.
Torbidità, eventuali residui sul fondo e accumuli di gas all’apertura sono il risultato di fermentazione naturale e qualità.
Prodotto non filtrato e non pastorizzato.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 8 Kcal/29 KJ
Grassi 0,0 g; di cui acidi grassi saturi 0,0 g;
Carboidrati 3,0 g; di cui zuccheri 3,0 g
Proteine 0,0 g; Sale 0,0 g
VIVI ferments
Siamo Jessica Callegaro e Lorenzo Locatelli, co-fondatori di VIVI ferments e del progetto Cucinare secondo natura,
I nostri prodotti sono il frutto di anni di studio in merito ad alimentazione, cucina e nutrimento, inteso come tutto ciò che può aiutarci a vivere meglio.
Abbiamo scoperto la fermentazione giocando in cucina o forse sono stati i fermenti che hanno scelto di addomesticarci!
Verdure e condimenti fermentati
Le verdure fermentate sono prodotte attraverso un processo di fermentazione spontanea in presenza di sale.Le materie prime utilizzate sono tutte biologiche o biodinamiche. Anche il sale utilizzato è integrale e quindi ricco di sali minerali e oligoelementi e di origine biologica.
La presenza di spezie ed erbe conferisce alle verdure fermentate, non solo caratteristiche aromatiche, ma anche le virtù e i benefici posseduti da tutti gli ingredienti utilizzati.